Qu'est-ce que c'est?
Si vous n’avez jamais entendu parler de krill, vous pourriez ne pas être seul. Cependant, à environ 600 millions tonnes, la biomasse de ces crustacés semblables à des crevettes a plus que doublé la biomasse des êtres humains. Les pratiques de récolte du krill pour la consommation humaine sont étroitement réglementées et font un impact minime sur la population totale de krill. Comparativement, l’utilisation du krill comme source de nutriments est plus durable que d’autres types d’huile de poisson, comme la morue ou le saumon.
BiodisponibilitéLe krill et l’huile de poisson contiennent de l’EPA et du DHA. Cependant, l’une des principales disparités est le contenu de la la phosphatidylcholine (PC) dans l’huile de krill. L’addition d’un groupe phosphate à la chaîne d’acides gras permet une digestion plus simple dans l’intestin grêle et une incorporation plus rapide dans les tissus cérébraux, pulmonaires et hépatiques. Lors de la comparaison des effets de l’EPA lié à la la phosphatidylcholine-phosphatidylsérine dans l’huile de krill par opposition à l’EPA lié aux triglycérides dans l’huile de poisson, krill est plus biodisponible.
Comment ça marche?
La présence de PC dans le krill est un avantage évident sur l’huile de poisson ordinaire. Cependant, soit l’huile de poisson ou le krill peut être combiné avec un PC supplémentaire pour améliorer l’absorption et augmenter les niveaux de choline. Dans les essais cliniques randomisés, cette combinaison a été montrée pour aider à réduire les niveaux de cortisol chez les individus avec le stress. La présence de phospholipides dans l’huile de krill est responsable de l’augmentation de l’efficacité d’absorption et peut permettre une incorporation plus rapide dans les tissus importants.
